1935년 11월 10일 ~ 2022년 7월 7일
2015년 12월 전주음식 명인으로 등록 (명인 분야 한정식)
■경력
우리맛연구회장 (전주 8미 한상차림을 알림)
2011 KBS 1박2일 김치로드편 출연
1986 교도소 재소자 직업훈련
부안생인 고인은 어릴 때부터 제사상에 관심을 가졌고, 1년에 제사상을 10여회 차리는 집에 외며느리로 시집을 가면서 더 다양한 음식을 배웠다. 1981년 한식조리기능사 자격을 취득했고, 1982년 전주에서 이 지역 첫 요리학원(한국문화요리학원)을 개원한 이후 수많은 학원생을 배출했다. 1995∼2005년에는 전주요리학원으로 이름을 바꿔 활동했고, 2009년부터 우리맛연구회를 만들어 국내외 일본, 중국, 말레이시아 등 외국에 전주 한정식과 폐백 음식 등을 전파했다. 2015년 '전주음식 명인'으로 지정됐다. 갓씨를 넣은 '콩나물잡채'를 개발하기도 했다.
1986년부터 교도소 재소자들의 재활을 돕기 위해 직업훈련을 했고, 2011년 KBS 예능프로그램 '1박2일'에 출연해서 이승기에게 전라도식 김치 담그는 법을 알려주기도 했다.
-출처 연합뉴스 기사
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